内行挑选海参要怎么“望”

点击次数:   更新时间:70/01/01 08:00:01     来源:www.bhwyy.com关闭分    享:
  海参本身没什么味道,怎么做都可以,这反倒成了烹饪手艺的试金石。内行的吃家为了品鉴餐馆的水平,说道内行,今天小编就来叫叫您内行挑选海参要怎么“望”。
挑选海参的方法
  刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。生活在海藻间者,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。所以,颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔,也就是俗称的短、粗、胖,而劣质海参的刺长、尖、细。”,野生海参要3年以后才能长成,而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺,才会具有丰富的营养价值。
  海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,如果您有需要就与我们联系吧,我们会提供给您好的海参,期待您的光临!
  小编:W
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